전통된장 및 간장 명인과 함께 담그는 교육 실시, 전통된장 참여자 모집

전통된장 및 간장 명인과 함께 담그는 교육 실시, 전통된장 참여자 모집

서울시농업기술센터에서 2월 16일과 2월 20일에 전통 된장과 간장 담그기 교육을 한다고 하니 참여를 원하는 분들은 선착순 모집이라고 하니 참여해 보세요~

 

 

 

 

전통된장 및 간장 담그기 교육

- 전통된장. 간장 담그기 교육은 2월 16일, 20일 오후 2시 총 2회에 걸쳐 진행.

- 이번 교육은 3대째 장 담그기 내림 솜씨 보유자인 '조숙자' 명인이 직접 강사로 나선다.

- 1차 시연교육

▲ 된장 담그기 좋은 콩 선택 방법 ▲ 소금 준비하는 방법 ▲ 메주 쑤는 방법 ▲ 장 담그기 ▲장관리 ▲ 장 가르기 등

- 2차 실습교육

: 전통 장에 대한 이해 등 이론교육과 장 담그기 실습이 한께 진행

: 이날 담근 장으로 오는 4월에 장 가르기 실습 추가로 실시하고 그 결과물인 된장 800g, 간장 1ℓ를 10월에 가지고 갈 수 있다.

 

 

 

 

- 신청기간 -

서울시 공공서비스예약시스템 바로가기

서울시농업기술센터 홈페이지 바로가기

- 신청기간 : 24년 2월 6일 10시 ~ 2월 13일 17시
- 신청방법 : 서울시 누리집 가입 후 서울시공공서비스예약시스템에서 예약
- 주의사항
① 2월 20일 장 담그기 실습교육은 이후 4월 장 기르기 교육 참여 필수
② 신청기간 내에만 취소 가능하며 이후 취소 불가
③ 대기자 접수는 10명까지 예약시스템에서 가능
- 문의 : 서울시농업기술센터 02-6959-9369

 

 

 

 

 

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